蔬菜检测难:“举证倒置”就不难

频发的食品安全事故,令人们对此产生诸多顾虑乃至焦虑,以至于做个家庭主妇也殊不容易,到了市场恨不得有一双“火眼金睛”。据昨日《羊城晚报》载,有街坊发现购买的蔬菜疑似“毒菜”,怀疑有农药残留,想找地方测一测,但又不知道该去哪、找谁。于是记者出马帮忙,但问了一圈却遭遇“踢皮球”,工商、农业等多个部门均称不管。

这真让人无语。工商部门称不属其业务范围,把球踢给质监局、农业局;质监局称,只检测经过加工后产品的质量问题;而农业部门则称,市农业标准和检测中心可接受检测,但须事先确定检测项目,单农药残余就包含几百种项目……看来,检测蔬菜农药残留还真够难的!

无独有偶。日前,有记者调查发现,广州东圃某市场内的蔬菜曾一个月中有18天出现疑似农药残留超标的情况,其他月份至少三分之一的天数涉嫌超标。但市场方没有上报自检结果,也未申请复检,仍有部分农药残留超标蔬菜流入餐桌。对此,工商部门称市场方严重违法违规,但市场的检验室由农业局负责监管;而农业局则称,其只负责农业生产环节,流通环节由工商部门负责。

事实上在食品安全监管问题上,类似的部门之间相互推诿、扯皮,可以说司空见惯了。而食品安全的漏洞百出、事故频发也不能说与此无关。

蔬菜检测难,除了不知找谁检测、遭遇踢皮球之外,还会面临不菲的检测费用问题此前媒体报道的“2元的韭菜检测费要花5000元”,似足以佐证。而“检测难”似已成了一道通向食品安全的障碍之一。

这情形让人尴尬。一方面监管部门对蔬菜等农产品、食品的监管、检测难免百密一疏,以致蔬菜、食品的安全难以让人放心;另一方面,职能部门对市民的主动检测又不能提供绿色通道,没法提供快速低廉的检测,甚至也不能善待市民主动要求检测疑似毒菜等的要求。久而久之,市民主动要求检测蔬菜、食品安全的监督热情和积极性难免会被消耗殆尽。

蔬菜检测难或有其种种原因,也不一定就代表相关部门渎职或失职,但显而易见的是蔬菜、食品检测难的现状必须改变,必须补上这一食品安全监管的漏洞。

对此,首先要落实商家责任。对于疑似问题蔬菜和食品,要建立“举证倒置”制度,不能搞“谁主张谁举证”。譬如说市民怀疑蔬菜农药残余超标,商家须举证、提供蔬菜检测证书,或进行相应的检测。此外,政府要加快或强化农贸市场食品安全快速定性检测系统的建设(除自检外同时可接受市民送检),进一步改善市场的硬件设施,同时提高管理水平。当然至关重要的是,各监管部门之间的职责界限要划清,不仅要做到各司其职,更要各尽其责。否则,一切皆是空谈。

“农药残余检测难”其实正折射了食品安全监管的某些不堪和尴尬,既有制度建设上的,也包括具体工作上的。

(本文来源:金羊网-羊城晚报 )